Karteczki urodzinowe i nie tylko, torcik i inne słodkości cz.3 ostatnia

Najlepsza część a to dlatego że zaprezentuje w niej kartkę urodzinową i tort dla mojej córki oraz dwie karteczki urodzinowe dla córek moich dwóch koleżanek (obie panny urodziły się tego samego dnia co moja córa :D ) Kartki wręczę osobiście przy podczas spotkania z koleżankami

Na początek Karteczki dla Polci i Martynki :) 

Jeśli chodzi o kartkę dla córki to dłuuugo się zastanawiałam nad motywem tak samo jeśli chodzi o tort. Wszystko dlatego że moja córka lubi za dużo rzeczy :D W końcu stanęło na tym że kartkę zrobię z pieskiem i ciuchcią i nawet motylki się tam znajdą a tort będzie ze słynnym kotem (uwielbianym przez moją córkę) i z apsikami (czyli kwiatkami ;) ) Niestety nie wiedziałam tylko gdzie wcisnąć jeszcze jakieś autko za którymi córka strasznie przepada (ma już dość pokaźną kolekcję resoraków i to nie byle jakich :) )

a tak prezentują się gotowe dzieła :)

oczywiście moja ulubiona forma kartki czyli GateFold

 Po drugiej stronie karteczki (tej z miejscem na zdjęcie) znalazł się wierszyk o Ślimaku (pierwszy jak córka nauczyła się na pamięć) i życzenia od nas rodziców :)

Tort był o smaku kokosowo-ananasowym czyli Pina Colada i był meeeeeeega pyyyyyszny aż żałuję że taki mały zrobiłam :(

Niestety jest to jedyne udane zdjęcie tortu (mąż foty robił :/)

Namordowałam się strasznie przy lepieniu tego kota i przy wycinaniu kwitków i literek ale było warto :D Córce tort bardzo się podobał (zresztą nie tylko jej)

a oto przepis

(biszkopt pieczony w tortownicy o bokach 24cm.)

biszkopt:

8 jaj
15 dag mąki
15 dag cukru
1 opak. cukru waniliowego
1 budyń śmietankowy
1/2 opak. proszku do pieczenia ( kopiasta łyżeczka)
szczypta soli

Oddzielić białka od żółtek. Do białek dodać szczyptę soli , ubić na sztywną pianę. Nadal ubijać dodając cukier i cukier waniliowy. Żółtka dodać do piany z białek i delikatnie wymieszać drewnianą łyżką. Mąkę , proszek i budyń przesiać .Dodać do masy i delikatnie wymieszać. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia (SAM SPÓD!), wylać gotową masę biszkoptową. Piec przez ok. 35min. w tem 180 ⁰C bez termoobiegu. Ja piekę zawsze do tzw. "suchego patyczka"

krem kokosowy: 

1l mleka

6 żółtek

1 budyń śmietankowy

3 łyżki mąki ziemniaczanej

1 łyżka mąki pszennej

1,5 szkl. cukru kryształu

3 kostki miękkiego masła (można dać dwie)

200g. wiórków kokosowych

Do 1,5szkl. mleka dodać żółtka i mąki a następnie zmiksować mikserem (końcówką do ubijania). Resztę mleka zagotować z cukrem. Jak mleko zacznie się gotować dodajemy "mieszankę" wcześniej przygotowana i gotować jak budyń do zgęstnienia ciągle mieszając po czym zdjąć z gazu, dodać wiórki kokosowe i dokładnie zamieszać. Budyń przykryć kawałkiem foli spożywczej i odstawić do całkowitego wystudzenia. Masło zmiksować do białości, po czym dodawać po jednej łyżce zimnego budyniu i dokładnie miksować. 

dodatkowo potrzebujemy:

puszka ananasów w plastrach (plasterki odsączyć i pokroić w drobną kosteczkę. SOK ZOSTAWIAMY! Nie wylewamy ani nie wypijamy)
mały słoik dżemu ananasowego (łączymy go z pokrojonym w kostkę ananasem z puszki)

likier kokosowy, jak ktoś nie ma może być wódka

składanie tortu: 

Postępujemy podobnie jak przy torcie Na Chrzciny. tylko składniki inne :)

Jednak jakby coś było niejasne to piszcie. Poprawię :)

P.S. 

Co sadzicie o zdjęciach kartek? W końcu po tygodniu narzekań, proszenia, krzyczenia i zawracania przysłowiowych czterech liter, mąż zmontował mi namiot bezcieniowy!!!!