Piegusek z kremem smietanowym

Dawno nie dawałam przepisu na żadne ciacho więc czas to zmienić :) Dzisiaj proponuję wam pyszne i lekkie ciacho z makiem i mega pysznym kremem :D

  

a oto przepis

(przepis na blaszkę o wymiarach 33x21)

biszkopt:

6 jajek

6 łyżek cukru

3 łyżki mąki pszennej

3 łyżki mąki ziemniaczanej

 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

3 łyżki maku

Białka ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać cukier a następnie stopniowo po jednym żółtku. Przesiane mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia i makiem i delikatnie wymieszać z ubitymi jajkami. Ciasto przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia (TYLKO DNO!) formy i piec przez ok. 30min. w tem 180stopni

krem śmietanowy:

3 szklanki mleka

2 op. budyniu śmietankowego

0,5 szklanki cukru

2 szklanki kremówki 36%

ok. 3/4 szklanki przegotowanej zimnej wody

5 płaskich łyżek żelatyny 

Półtorej szklanki mleka zagotować z cukrem a w reszcie rozpuścić budynie. Żelatynę namoczyć w wodzie. Na gotujące się mleko wylewamy budyń i gotujemy do zgęstnienia ( jak zwykły budyń po prostu), zdjąć z gazu, dodać żelatynę i dokładnie wymieszać aż do jej rozpuszczenia. Budyń odstawić do przestudzenia (ma być ciepły nie gorący) Śmietanę ubić na sztywno po czym połączyć z ciepłym budyniem. Nie wystraszcie się ale masa może się zrobić lekko "wodnista" wystarczy ja odstawić na jakiś czas do lodówki. Tylko pilnujcie bo może wam za bardzo stężeć i zrobią wam się kluchy. Masa musi mieć taką konsystencję żeby ja było można wygodnie rozsmarować.

polewa czekoladowa:

przepis na nią znajdziecie tutaj :)

składanie ciasta: 

 zimny biszkopt przekroić wzdłuż, płaty ciasta przełożyć kremem(do środka dajemy więcej masy a na wierzch mniej) i oblać polewą czekoladową. Można posypać kokosem :)

jak będę je piekła kolejny raz to troszkę je stuninguję :) 

pozdrawiam i życzę smacznego :)